微信流传蘑菇富含重金属营养专家辟谣

英亚体育娱乐|下载安卓版(中国)有限公司

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国讲解，蘑菇内所含多糖，这种成分可以诱导重金属的离解，使之在体内无法沦为离子，因此很难被肠道吸取。所以即使人不吃了蘑菇，其对人体产生的影响也较为小。因此，网上所传的“蘑菇含有重金属，不吃了不会损害身体健康”的众说纷纭是不准确的。

市场上正规化销售的蘑菇可以安心不吃。

本文来源：英亚体育娱乐-www.carolinasole.com